СОРБОН
Bolani soglom usishi va rivojlanishdagi muxim omillardan biri bu sifat va mikdor jixatidan tulakonli ovkatlantirishdir. Sifat va mikdor jixatidan tugri ovkatlantirish gudakning gormonik usishi va rivojlanishi, tashki muxitning uzgarib boruvchi faktorlariga moslashuvi, xamda yukori immunologik rezistentligining asosiy garovi.
Bolaga beriladigan ovkat tarkibi uzining sifati va mikdoriga nisbatan, gudak oshkozon-ichak sistemasi adaptasion xususiyatlariga, xamda modda almashinuvi jarayoni darajasiga moe bulishi kerak. Bunday ovkatlantirish A.A. Pokrovskiy tomonidan muvofik ovkatlantirish konsepsiyasi sifatida talkin kilingan.
Bu konsepsiyaga binoan bola organizmi xayoti faoliyatini nafakat unga etarli mikdordagi energiya va oksil kiritish yuli bilan, balki ovkat tarkibida kiritiladigan kup sonli barcha almashtirib bulmaydigan faktorlarning mikdori va ularning uzaro mikdor nisbatlarini muvozanatli kiritish xisobiga tugri tashkil kilish mumkin, chunki bu faktorlarning miktori, sifati va uzaro nisbati organizmda aloxida spesifik rol uynaydi.
Ayni paytda kiritilayotgan ovkat sifati va mikdori bola organizmi fuksional va biokimyoviy xususiyatlariga xam mos bulishi shart. Boshkacha kilib aytganda muvofik ovkatlantirishning asosiy tartibi bu ovkatning kimyoviy tarkibi bola organizmidagi fermentlar konstellyasiyasiga mos bulishi kerak. Ilk yoshdagi bolalar organizmi fiziologik, morfologik, biokimeviy xususiyatlariga tula moe keladigan ozuka bu ona sutidir.
